キング醸造(株)

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おいしさを形にする〜日の出みりん〜

代表者名:片井 伸明
資本金:9940万円
従業員数:185名
本社所在地:兵庫県加古郡稲美町蛸草 321
支社・営業所:【支社・営業所記入部分】
TEL:079-495-3986
営業時間:8:30〜17:15
定休日:土・日・祝日
創業:明治33年
お問い合せ先
兵庫県加古郡稲美町蛸草 321
TEL:079-495-3986
FAX:079-497-9014
メールアドレス: hinodet1@oak.ocn.ne.jp
URL: http://www.hinode-mirin.co.jp/

会社沿革

明治34年
日の出白味淋の製造販売を開始。     
【白味醂(しろみりん)】
もち米を使った甘い酒の作り方は、
中国から伝わり、室町末期から
江戸時代には一般に広まっていたという。
明治期、味醂は「甘みのある酒」で、
調味料としては高級品であった。

昭和2年
大西合名会社(当時資本金1万円)を設立。
昭和35年
調味料としての<日の出新味淋>を製造開始。
昭和36年10月
キング醸造株式会社設立(資本金120万円)
昭和44年6月
鉄筋コンクリート建(500屐砲離咼鶺郵場完成。
ビン詰め能力、毎時3600本ラインを増設。
昭和47年12月
1200屬旅場を増築すると同時に、ビン詰め能力、毎時7200本ラインを増設。
昭和48年10月
<日の出クッキングワイン>発売。
昭和50年10月
<日の出料理酒>製造販売。
昭和51年10月
1.8リットル専用ビン詰めライン、能力毎時3000本を増設。
昭和52年10月
一部5階建てのビン詰め工場完成。能力毎時2万本、全自動ビン詰めライン稼働。
昭和53年2月
日の出通商設立(資本金500万円)
昭和53年10月
本社事務所完成(延520 屐
鉄筋コンクリート二階建て本みりん醸造工場完成。
昭和55年10月
小型ペットライン新設。毎時7200本。
昭和58年7月
500ミリリットル専用ライン新設(改造)。
昭和60年10月
中国天津直沽味淋醸酒厂においてみりん原料“もろみ”の委託生産を始める。
昭和62年2月
シンガポールにキングアルコール インダストリーズ設立
昭和62年9月
紙パックライン(毎時1000本)設置。
昭和63年7月
本社工場隣接地に第二工場(みりん蔵)完成(床面積3,960 屐
平成5年7月
<播州錦(上・佳撰)>1.8リットルパック発売。
平成5年9月
錦工場完成。清酒製造免許を取得し、清酒生産を開始。
平成5年10月
アメリカ・ワシントン州ケント市にヒノモトコーポレーション設立
平成5年12月
中国天津市に合弁会社、天津日之出醸造有限公司設立
平成6年5月
「播州錦」、知事賞を受賞。
平成9年2月
「純米料理酒」ペット600ミリリットル発売。
平成9年9月
マレーシアにビッグウエスト インダストリーズ設立
平成11年5月
ISO9002認証取得。
平成11年10月
第三工場完成(汎用ペットライン完成)。
平成12年5月
リキュール免許取得。
平成12年7月
リキュールを発売。
平成12年10月
創業100周年を迎える。
平成13年
いなみワイン発売。
平成14年
ISO9001:2000更新。

工場


本社工場シンガポール工場マレーシア工場
本社工場シンガポール工場マレーシア工場

みりん風調味料と本みりんの違いについて

料理に必要な甘み・テリ・つや効果は、みりん風味料も本みりんも同じですが、
「てり・つや」の調味効果は、より多く糖分が含まれている「みりん風調味料」の方が優れています。

また、アルコール分は1%未満ですので煮きる必要がありません。
魚のあら炊き、肉じゃが、野菜の含め煮等和風料理全般。洋風料理・中華料理・お菓子作り等幅広くご使用いただけます。
合わせ調味料(ごまだれ、甘酢、三杯酢、酢みそ他)、白和え等に直接ご使用いただけます。
(本みりんを使用される場合は、アルコールを煮きる必要があります。本みりんを煮きらずにそのまま料理に使用した場合、料理中にアルコールが残っている心配があります。)



保存方法・賞味期限は下記のとおりでございます。

開栓前

開栓後
本みりん 保存方法 冷暗所 保存方法 冷暗所
賞味期間 18ヶ月 賞味期間 90日
みりん風 保存方法 冷暗所 保存方法 冷蔵庫
賞味期間 12ヶ月 賞味期間 90日
清  酒 保存方法 冷暗所 保存方法 冷暗所
賞味期間 12ヶ月 賞味期間 90日
料理酒 保存方法 冷暗所 保存方法 冷暗所
賞味期間 12ヶ月 賞味期間 90日

製品

下記の商品カタログがPDFファイルでダウンロードできます。商品一覧へどうぞ!


料理酒


本みりん


新味料



紹興料理酒・クッキングワイン



清酒1


清酒2


清酒3


リキュール


野菜漬けの素



調味料オリジナルギフト
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